Your romantic package: overnight stay + New Year's dinner

Faites de votre soirée de la Saint-Sylvestre un moment inoubliable grâce à ce séjour pour deux, centré sur la gastronomie et le confort :

• Un dîner de réveillon raffiné avec un menu spécialement conçu pour l'occasion.
• Une coupe de champagne servie au dessert pour trinquer à la nouvelle année.
• Un surclassement offert dans une chambre de catégorie supérieure.
• Un petit-déjeuner buffet généreux pour deux personnes, mettant à l’honneur des produits locaux, à déguster dans notre restaurant ou en chambre.
• Un accès à l'espace bien être : jacuzzi et sauna

• Parking sous-terrain sécurisé inclus.
• Un late check-out offert jusqu’à 15h pour prolonger ce moment festif.

Pour vous inspirer, vous trouverez le menu du Nouvel An ci-après :

Amuses-bouches 

Explosion d'olive & crème de cacahuète

Rocher de foie gras

Crackers, sashimi de bar mariné 

Entrées: 

Gambas Giant fumées au brasero, 

Escabèche de légumes crus, sauce champagne

Mosaïque de canard & lard de Colonnata, 

Marinée au rhum Zacapa XO, brioche caramélisée et chutney des îles

Plats :

Filet de turbot en cuisson douce, 

Croquette de pomme de terre, jambon Pata Negra, légumes croquants, et sauce beurre blanc au caviar 

Pappardelle au ragout de gibier cuit 15h, 

Morilles au cognac XO, fruits rouges et herbes d'hiver

Pre Dessert :

Sgroppino exotique 

Sorbet de fruits exotiques, prosecco et vodka relevé à l'huile d'olive Giovanni Cassese 

Dessert :

Rose au chocolat Dulcey, 

Crumble au chocolat noir et sésame, tuile chocolat et gel safran